Ende Oktober und die letzten Früchte hangen noch an den „Bäumen“. Riesig sind diese Bohnen geworden, nur wären sie nun zu zäh um als Ganzes gekocht verspiesen zu werden. So bleibt uns, die Böhnchen aus der Schale zu pellen.

Fein säuberlich angeordnet. Die Farben der Böhnchen sind in Wirklichkeit noch viel kräftiger.

Unglaublich was die Natur, aus einer eher unscheinbaren grünen Hülse, für farbenprächtige Früchte hervorbringt.

Hättet Ihr das gewusst?

Auch heute haben wir einen gesehen, der uns zum mitnehmen zu gut gefallen hat. Somit können wir ihn nicht definitiv bestimmen. Wahrscheinlich handelt es sich hier um den „düsteren Röhrling“. Aber um Pilze genau zu bestimmen muss vielfach auch die Knolle im Erdreich angesehen werden und der Pilz in Natura getastet, gerochen und Farbe, Form, und Fleisch begutachtet werden. Viele Faktoren zusammen werden zur Klarheit benötigt.

Dieser hier stand mitten in der Wiese. Handtellergross. Ein Schafsegerling oder auch Anis-Champignon.

Die roten Punkte ind der Weide wurden durch unsere Enkelin schon von weitem gesehen und sind auch Pilze, wie wir später erfahren haben (wir haben ein Exemplar zur Bestimmung mitgenommen), ist es der ungeniessbare „blutroter Täubling“

Diesen Pilz kennt Ihr alle! Hier halt nicht erwachsen sondern noch im Kindsalter…na, erkannt? Es ist ein Fliegenpilz!

Und natürlich bei schönstem Wetter kann auch die Aussicht ins Neckertal eine schöne Abwechslung zur ansonsten zum Boden gerichteten Blick sein.

Unsere Enkelin war zwar begeistert von der Pilzwelt, aber das diese nur mit „Wanderanstrengung“ zu finden sind, fand sie nicht immer toll.

Unser Fundus für den Abend.

Und wieder waren unzählige Pilze zur Bestimmung vorhanden.

Einer der roten Punkte in der Wiese auf dem Foto weiter oben

Hier fehlt noch der Zettel, es handelt sich um „Birnen-Stäublinge“.

Beim Birkenpilz (nicht bei allen) wird der Fuss bei Verletzungen bläulich.

Immer wieder erstaunlich was die Natur zu zeigen hat.

Dieser Pilz hier gehört nicht von ungefähr den Milchlingen an, sieht man doch beim Anschnitt des Fleisches am Hut, sofort den Saft milchig austreten.

Auch heute war es wieder ein sehr spannender, interessanter Abend. Wir werden gerne dem Pilzverein beitreten um noch mehr zu lernen und die Abende mit tollen Menschen zu verbringen.

Für diese Saison gibt es noch ein einziger Bestimmungsabend. Natürlich werden wir wieder dabei sein!

Diese, wenige Ahnung liess uns an einem Sonntag mit zwei drei Pilzen und unserer Vermutung dazu zur Kontrolle fahren.

Und siehe da, Sabina lag richtig

Wir haben zugleich gefragt wie wir uns am besten weiterbilden und so Sicherheit gewinnen könnten.

Ottilia und Jakob, die zwei Experten haben uns zum Pilzbestimmungs-Abend eingeladen. So gingen wir doch mal schauen und lassen uns gerne überraschen.

Wunderschön, nicht? Zu schön um für die Bestimmung ausgegraben zu werden.

Unsere Vermutung nach, ein grauer Wulstling.

Die Nachfolgenden sind dafür eindeutig und darum für ein feines Gericht bestimmt

Maronen- und flockenstielige Hexenröhrlinge.

Spannend, bei Verletzung oder Anschnitt verfärben sie sich blau und beim anbraten werden sie wieder gelblich.

Gebraten und eingefroren um sie an einem anderen Tag zu geniessen

Pilzbestimmung sieht so aus…

Alle die kommen bringen verschiedenste Pilze mit. Diese werden durch die Experten sortiert und in die Tellerchen getan. Anschliessend werden die Pilze unter zu Hilfenahme von Sachbüchern und der Unterstützung der Experten bestimmt und die Gattung, deutsche Benennung, dem Literarischen Hinweis und dem Speisewert zugeordnet und notiert.

Die Zettel werden zum Schluss eingesammelt und damit durch den Pilzverein ein Fundliste erstellt.

Die essbaren, die noch frisch genug sind, können wieder mitgenommen werden. Die ungeniessbaren oder gar giftigen, werden von den Experten in den Wald zurück gebracht und so der Natur wieder zurück gegeben.

Der Bovist hat Kopfgrösse und ist ein Speisepilz

Da wir ihn noch nie geniessen konnten, durften wir ein schönes Stück mitnehmen. Im Anschluss seht ihr die Fotos der Zubereitung. Paniert und gebraten wie Schnitzel. Sind gespannt ob uns auch einmal ein solches Prachtstück in die Hände fällt.

Die Varianten der Pilze sind dermassen vielfältig. Und auch ungeniessbare wie hier einfach schön anzusehen.

Der Abend war extrem spannend und lehrreich. Somit war klar, dass wir kommende Woche wieder hingehen.

Zweierlei Kürbisse wurden gesetzt. Hokkaido und Butternuss. Wobei der Hokkaido nicht so richtig wollte. Von diesem gab es nur gerade zwei Stück. Vom Butternuss hingegen dürfen wir uns auf 9 Stück freuen. Ja, auch vor Dieben müssen wir keine Angst haben, wir haben ja schliesslich eine KK…. Kürbiskatze die aufpasst.

Und noch vor der Kürbisfrucht, konnten wir einen feinen Kürbisblütenauflauf geniessen.

Auch Salatgurken wachsen zu Hauf. Diese werden logischerweise entweder als Salat geschnippelt und verspeist. Aber auch eingelegt und so haltbar gemacht. Oder experimentell auch mal als Wähe/Tünne/Flade (wie Ihr auch immer sagt ) verwertet. War ebenfalls erstaunlich lecker.

Die Stangenbohnen wurden über mehrere, selbstgebastelte Bögen gezogen. Auch hier sind zweierlei Sorten angebaut. Die Bohnen konnten wir ab Reife fast täglich pflücken und so mehrere Kilos gewinnen. Viele davon wurden gedörrt oder auch eingefroren. Wie übrigens Vieles aus unserem Garten um auch in der erntearmen Zeit den Genuss erleben zu dürfen. Natürlich haben wir es uns nicht nehmen lassen, auch dieses Gemüse frisch gepflückt und zubereitet zu geniessen.

Tomaten dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Zucchetti, diesmal rund und aus dem Topf. Dieses Jahr nicht Standard und prompt wollten die Dinger nicht so richtig.

Kräuter zum verfeinern fehlen selbstverständlich auch nicht. Auch Blüten von diversen Blumen (natürlich nur essbare) zur Dekoration, oder auch gedörrt. und zu Tee oder Deko verarbeitet.

Die Trauben brauchen noch etwas Sonne. Bereits letztes Jahr durften wir ein grosszügige Menge ernten und haben viele davon für spätere Desserts eingefroren. Dieses Jahr dürften es noch mehr werden, haben wir uns noch etwas mehr um den Rebstock gekümmert.

Zu den Stangenäpfel oder korrekter Säulenobst werden wir uns kommendes Jahr bemühen müssen. Wir haben letztes Jahr zwei Neue und zwei gezügelte Bäume gepflanzt. So konnte sich nur einer der neuen dazu bewegen Früchte zu tragen. Die anderen benötigten die Kraft wohl erst für eine richtige Wurzelbildung. Schauen wir mal gespannt ins kommende Jahr. Garten will nicht nur Pflege, er braucht auch Geduld, will man ihn geniessen können.

Pflanzen, Blumen und Tiere die ein faszinierendes Zusammenspiel bilden. Stimmungen aus Wetterlagen und natürlich Verschiedenstes zum Pflücken und Verwerten.

Mit unserer ersten „Butternuss“ wurde von Sabina einmal mehr ein fantastisches Mittagessen zubereitet. Dies lässt mich natürlich mit Freude auf die weiteren acht die noch zu pflücken sind schauen.

auch unsere Reben machen voran, zwei verschiedene Sorten haben wir, die einen etwas früher und kleiner dafür umso aromatischer. Die grösseren werden später ebenfalls rot. Wir sind gespannt. bei den kleinen gibt es dieses Jahr jedenfalls noch mehr als letztes Jahr und sie sind bald bald reif.

Was machen Bienen in der Nacht? Bei uns haben sie in einer Kürbisblüte ein Schlafplatz gefunden und tummelten sich zusammen teils bis zu fünft darin herum. Am Morgen, mit den ersten Sonnenstrahlen erwachten sie und begannen sich wieder zu bewegen.

Die Bergminze ist ein wahrer Bienenkönig unter den Pflanzen. Hör genau hin und Du wirst das geschäftige Treiben nicht nur sehen, sondern auch hören.

Schönes und Essbares beieinander. Wir geniessen das Schauen und Staunen und erfreuen uns an Feinem das essbar ist.

Melisse, würzig süss zum würzen oder garnieren z.b. im Fruchtsalat

Kornblumen, eine Anlaufstelle für Bienen, Hummeln und Co.

Disteln, einfach schön, oder?

Auch der Thymian blüht und riecht und schmeckt…

Wegwarte aus dem Aargau importiert

Hoffentlich werden auch unsere Äpfel einmal gross und rot.

Malven, ein altes Wildpflänzchen und eines von den, irgendwo unterwegs gefundenen und mitgebrachten Blümchen.

Nochmal eine Malve, diesmal in weiss

Auch eine Artischocke haben wir im Garten. Eine allein wird aber nicht für einen Cynar reichen, aber die Blüte wird schön wenn sie dann blüht.

Auch Kürbisse werden wir im Herbst pflücken dürfen. Mal schauen wie fest sie wuchern werden

Revierverteidigung unter Zauneidechsenweibchen.

Pünktlich um 09:00 gingen wir bei angenehmen 13 Grad los, im Wissen dass es sicher einiges wärmer wird. Bald konnten wir „unser“ Dorf mit einem Blick zurück auf der Anhöhe sehen.

Und ein paar Minuten und Schritte später stand die Informationstafel des Naturschutzgebietes vor uns. Interessant was bereits auf dieser zu lesen ist.

Nach kurzer Suche des richtigen „Eingangs“ in den Wald waren wir auch schon vor einem Trampelpfad. Diesem gefolgt, sahen wir sie bereits. Der seltene Frauenschuh und viele andere schöne Gewächse.

Auch der Rückweg war bei vollem Sonnenschein und der kühlenden Bise einfach ein Genuss. So flogen die 3 1/2 Stunden die wir unterwegs waren, einfach so dahin.

So bleibt uns nur noch Max unseren Dank auszusprechen, dass er uns ein uns nicht bekanntes Juwel der Region gezeigt hat und uns dahin und wieder zurück begleitete.

Es war super!

Der Nachwuchs ist auch bereit

Gesammelt und schon vor der Verarbeitung bereits unsere Liebsten als Abnehmer gefunden, aber hey, es gibt genug für Alle.

Keine Angst, das kommt nicht ins Pesto, trotzdem auch erstaunlich wieviel hier an Frosch-Laich gelegt wurde.

Wieder zu Hause, gewaschen und gewogen, es kamen stolze 500 Gramm Blätter zusammen.

Und ja, egal ob hellgrün dunkelgrün oder rot, scharf sind alle und wiiiie

Die roten sind nur einfacher zu finden